青梅小排

准备材料：

主料

去头猪小排300g

辅料

玉米淀粉50g、小麦粉50g、白芝麻少许、植物油适量

调料

妙多青梅口味沙拉汁240g、糖24g、盐2g、胡椒粉1g、鸡粉3g

操作流程：

猪小排洗净斩小块约5CM长度，用盐、胡椒粉、鸡粉腌制20分钟备用。

将腌制好的小排裹上玉米淀粉和小麦粉，用100℃的油温慢火炸至七成熟捞出，待油温升至150℃左右再放入，大火复炸至上色捞出放盘中备用。

将妙多青梅口味沙拉汁和糖勾兑好放入锅中，再放入炸好的小排一起小火慢炖10分钟收汁至焦糖色出来即可。

起锅装盘撒上白芝麻，摆上装饰花草即可。

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