妙多咖喱粉菜谱——咖喱鸡肉粽 - 妙多食品——不止咖喱做的好，优质咖喱粉、咖喱块供应商

准备材料：

主料

糯米80g、鸡肉35g、香菇12g、玉米粒20g

辅料

粽叶4片、粽绳1条

调料

妙多咖喱粉2g、盐2g、大豆油适量

鸡肉腌制

妙多咖喱粉0.35g、盐0.14g、蚝油0.7g

操作流程：

糯米用清水泡4小时后捞出洗净控干水份，加入妙多咖喱粉、盐、大豆油和玉米粒搅拌均匀备用。干香菇用20℃～35℃温水泡发约1小时即可。

鸡肉洗净切成大丁状，加入妙多咖喱粉、盐、蚝油腌制15分钟备用。

粽叶放入开水中烫软，10秒后捞出用清水洗净

材料准备齐全，开始包粽子。首先把粽叶放入模具中，依次放入足量糯米、鸡肉、香菇、再盖上一层糯米，将鸡肉和香菇均匀的盖住；在模具中将粽叶包好，用手按压至牢固；将模具翻下来，让粽子定型，用粽绳捆绑结实即可。

将包好的粽子放入锅中，加水没过粽子，盖上盖子煮1.5小时即可。

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