蜜汁叉烧

准备材料：

主料

五花肉310g

辅料

生姜15g、干葱头15g、蒜10g

调料

妙多蜜汁酱70g、52℃高度酒25g、老抽2g、生抽12g、妙多五香粉0.5g

操作流程：

选取优质五花肉（可按照个人喜好，五花肉可选瘦一些或五花梅肉都可），生姜、干葱头、蒜肉去皮洗净，刀轻拍一下切粒即可。

碗中放入五花肉，接着倒入葱姜蒜，倒入生抽、老抽、高度酒、妙多蜜汁酱以及妙多五香粉，用手抓捏均匀，腌制4小时即可烤制。

烤炉预热到180℃左右，放入腌制好的五花肉，烤至5分钟后，在肉表面上刷一层薄薄的妙多蜜汁酱，可让烤出来的肉层次感更丰富，最后再接着烤5~6分钟即可出炉。（备注：不同品牌的烤炉烤制时间会有出入，烤制时长大约10~12分钟）。

切块摆盘装饰即可。

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