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锡纸黄花鱼
准备材料:
主料
黄花鱼1条(400g)
辅料
姜15g、葱15g、水20g
调料
妙多蒜蓉辣椒酱45g、妙多孜然粉5g、油20g、酱油20g
操作流程:
1
黄花鱼洗净从鱼背对半切开,鱼腹不要切断,在两面打上花刀,花刀要切到鱼骨,方便入味。
2
接着加入妙多蒜蓉辣椒酱、酱油、油、孜然粉以及一半的姜葱腌制15分钟。
3
把剩余的葱姜铺在锡纸上,放上腌制好的黄花鱼,接着倒入水,将锡纸对折,然后三个开口都往里折两层封口,四个角稍微往上弯一下将鱼包裹好。
4
放进烤箱烤制,上下火250℃烤15分钟,最后撒上葱花即可。
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