牛排菠萝能量沙拉

准备材料：

主料

牛排1块、菠萝3块

辅料

混合生菜基底60g、红彩椒10g、黄彩椒10g、海鲜菇30g、三色藜麦20g、可生食鸡蛋1个

调料

妙多蜂蜜芥末口味沙拉汁80g、橄榄油适量、DAK黑胡椒碎适量、黄油1块、蜂蜜适量

操作流程：

牛排用橄榄油、海盐、黑胡椒碎腌制20分钟，大火煎至两面焦黄后，放入一块黄油增香，出锅后放入锡纸中醒肉后切片。

藜麦洗净后，起锅加入200ml水，烧开后放入藜麦，小火煮12分钟左右捞出沥干水分，放凉备用。

煮水波蛋：将可生食鸡蛋过筛打入碗中，用深一点的锅加水煮至沸腾关火，加入少许白醋，用打蛋器或者筷子搅拌水形成漩涡状，轻轻倒入鸡蛋，盖上锅盖焖3分钟左右即可捞出。

起锅烧水，加少许盐，放入海鲜菇焯熟捞出。

菠萝切条状，表面刷一层蜂蜜，放入空气炸锅180度烤10分钟左右即可。

红黄彩椒洗净后切成条状备用。

先把混合生菜基底铺入盘中，接着摆上牛排、菠萝、海鲜菇、彩椒条、水波蛋，最后撒上三色藜麦，淋上妙多蜂蜜芥末口味沙拉汁即可。

推荐菜谱