牛排菠萝能量沙拉

牛排菠萝能量沙拉

准备材料:
主料

















牛排1块、菠萝3块

















辅料


















混合生菜基底60g、红彩椒10g、黄彩椒10g、海鲜菇30g、三色藜麦20g、可生食鸡蛋1个


















调料

















妙多蜂蜜芥末口味沙拉汁80g、橄榄油适量、DAK黑胡椒碎适量、黄油1块、蜂蜜适量

















操作流程:
1
牛排用橄榄油、海盐、黑胡椒碎腌制20分钟,大火煎至两面焦黄后,放入一块黄油增香,出锅后放入锡纸中醒肉后切片。
2
藜麦洗净后,起锅加入200ml水,烧开后放入藜麦,小火煮12分钟左右捞出沥干水分,放凉备用。
3
煮水波蛋:将可生食鸡蛋过筛打入碗中,用深一点的锅加水煮至沸腾关火,加入少许白醋,用打蛋器或者筷子搅拌水形成漩涡状,轻轻倒入鸡蛋,盖上锅盖焖3分钟左右即可捞出。
4
起锅烧水,加少许盐,放入海鲜菇焯熟捞出。
5
菠萝切条状,表面刷一层蜂蜜,放入空气炸锅180度烤10分钟左右即可。
6
红黄彩椒洗净后切成条状备用。
7
先把混合生菜基底铺入盘中,接着摆上牛排、菠萝、海鲜菇、彩椒条、水波蛋,最后撒上三色藜麦,淋上妙多蜂蜜芥末口味沙拉汁即可。