妙多裹粉
保质期:12个月
贮存条件:置于阴凉干燥处,通风避光保存
适用菜品:炸鸡肉块、虾、鱿鱼丝等脆皮制品
妙多裹粉100g
妙多焙煎芝麻沙拉汁60g、水140g
香椿洗净去掉硬根,焯水1分钟后捞起,迅速过水冷却(冰水效果最佳),冷却后捞出香椿挤干水分备用。
第二次等油温升到150℃复炸上色即可摆盘。
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