妙多裹粉

包装规格:
10kg

保质期:12个月

贮存条件:置于阴凉干燥处,通风避光保存

适用菜品:炸鸡肉块、虾、鱿鱼丝等脆皮制品

风味特点
选用优质小麦粉、香辛料,专业工艺研磨细腻,非常适合油炸的复合粉,用裹粉将食材裹住,炸后色泽金黄,口感酥脆,充分锁住食物汁水,适合炸鸡肉块、虾、鱿鱼等脆皮制品。
产品优点
炸鸡排使用方法: 1、调浆:把裹粉、水调成糊状。(比例:裹粉500g、水650g、大豆油20g) 2、裹第一次粉:将鸡排用裹粉均匀轻拍,确保表面完全被粉裹住。 3、 裹浆:将裹好粉的鸡排,放入调配好的裹粉浆中,确保食材表面被裹粉浆均匀完全裹住。 4、裹第二次粉:将裹好粉浆的鸡排,再次放到裹粉里轻轻抖动,使鸡排表面出现自然鳞片状外观待炸。 5、炸制:油温升至150℃~160℃左右,放入鸡排油炸4~5分钟左右,根据产品大小及厚度灵活掌握时间,炸至表面颜色金黄即可。
妙多裹粉
热门菜谱

炸香椿

炸香椿

准备材料:
主料
香椿苗80g
辅料

妙多裹粉100g

调料

妙多焙煎芝麻沙拉汁60g、水140g

操作流程:
1

香椿洗净去掉硬根,焯水1分钟后捞起,迅速过水冷却(冰水效果最佳),冷却后捞出香椿挤干水分备用。

香椿洗净去掉硬根,焯水1分钟后捞起,迅速过水冷却(冰水效果最佳),冷却后捞出香椿挤干水分备用。

2
准备妙多裹粉同水兑开,搅拌均匀至面糊能流动即可,接着给香椿均匀裹上面糊, 起锅烧油至油温升到100℃,将香椿下锅炸定型捞起。
3
第二次等油温升到150℃复炸上色即可摆盘。
4

第二次等油温升到150℃复炸上色即可摆盘。

第二次等油温升到150℃复炸上色即可摆盘。