妙多裹粉 —— 炸鸡肉块、虾、鱿鱼丝等脆皮制品 - 妙多食品——不止咖喱做的好，优质咖喱粉、咖喱块供应商

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妙多裹粉

包装规格：

5kg*4袋

保质期：12个月

贮存条件：置于阴凉干燥处，通风避光保存

适用菜品：炸鸡肉块、虾、鱿鱼丝等脆皮制品

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准备材料：

主料

寿司饭120g、寿司海苔2张、腌好的鸡肉40g

辅料

生菜25g、红彩椒12g、洋葱10g、妙多黄色面包糠10g、鸡蛋半个、原味肉松2g

调料

妙多蜂蜜芥末酱40g、妙多裹粉8g、DAK寿司醋16g

腌鸡肉

鸡腿肉300g、妙多香辣腌料10.5g、水21g

炸海苔

妙多裹粉66g、水80g、寿司海苔2张

操作流程：

1

把寿司米煮熟后倒入碗中（木盘效果更佳），趁热加入DAK寿司醋拌匀放凉备用。

2

鸡腿肉去骨修平整，在肉上轻划两刀方便入味，将妙多香辣腌料兑水拌匀，接着倒进鸡肉里腌制2小时即可使用。

3

将红彩椒、洋葱和生菜切丝备用。

4

将腌制好的鸡肉按照顺序均匀裹上妙多裹粉、鸡蛋液和妙多黄色面包糠，注意裹糠时可在鸡肉表面撒上一点点水，能使面包糠裹得更牢固。

5

起锅烧油，油温升到150℃左右放入裹好的鸡肉，炸至熟透，变成金黄色即可捞出切条备用。

6

炸海苔：碗里放入妙多裹粉，加水拌匀，接着将寿司海苔其中一面均匀涂抹上裹粉浆，起锅烧油，油温升至120℃左右放入寿司海苔，有裹粉浆的一面朝下，炸脆捞起即可。

7

组装：先往盒子里放入1张炸好的海苔，然后依次放入寿司饭、生菜丝、红椒丝、洋葱丝和鸡柳，最后挤上妙多蜂蜜芥末酱，表面放上肉松即可。

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