妙多收到最新咖喱资讯，参考消息网9月27日报道据埃菲社西班牙巴伦西亚9月26日报道，巴伦西亚理工大学研究人员进行的一项研究显示，姜黄和芥末的天然提取物显著抑制了新冠病毒的繁殖能力。

这些研究人员分析了各种植物提取物或天然化合物作为新冠病毒蛋白酶活性的抑制剂的潜力。

研究员卡拉·吉哈罗表示，在新冠病毒的生命周期中，它会对一种叫做3CLPro的蛋白酶进行基因编码，这种酶是生成新病毒的关键。“鉴于其重要性，这种蛋白酶已在不同研究中被选为寻找潜在抑制剂（天然的或合成的）的标靶，这些抑制剂可以降低其活性，从而降低病毒的繁殖能力。”

这项研究发现，17种存在于现代和传统美食中的植物产品“有望成为抑制新冠病毒3CLPro蛋白酶活性的抑制剂”。

“根据这些信息，我们选择了富含这些先前已确定具有抑制作用的分子的植物性食物，我们评估了从它们中获得的提取物。”卡拉·吉哈罗指出。

结果是，姜黄、芥末和一种野生十字花科植物的提取物在评估的浓度下对蛋白酶的抑制作用最强。其中，姜黄提取物产生的效果最好。

该团队称，这为未来研究开辟了道路。

但卡拉·吉哈罗也指出，这项研究成果是对植物提取物或其中的天然化合物作为新冠病毒蛋白酶活性抑制剂的潜力的初步评估。

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